خواص قهوه چیست؟
قهوه، این نوشیدنی بی نظیر و معجزه‌آسا!
از دیرباز تا به امروز همواره قهوه به عنوان یک نوشیدنی روزمره شگفت انگیز برای افراد در سراسر جهان شناخته می‌شود. این نوشیدنی محبوب با ترکیبات و خواصی منحصر به فرد، مورد توجه و مصرف انبوه علاقه‌مندان خود قرار گرفته است، بنابراین بی اغراق قهوه یک نوشیدنی خوش طعم و مورد علاقه بسیاری از افراد است.
خواص قهوه از نکات قابل ذکری است که در کنار طعم و لذتی که نوشیدن قهوه برای بسیاری از افراد به ارمغان می‌آورد، موجب حفظ و ارتقای سطح سلامت بدن خواهد شد. خواص قهوه از افزایش انرژی و تقویت تمرکز تا کاهش خطر برخی بیماری‌ها را شامل می‌شود، از این رو قهوه به عنوان یک نوشیدنی چند منظوره شناخته شده است.
در این مقاله، به بررسی خواص قهوه و فواید آن برای سلامت بدن انسان خواهیم پرداخت. از تأثیرات مثبت کافئین بر روی سطح انرژی و تمرکز تا اثرات ضد اکسیدانی و ضد التهابی قهوه بر روی سلامت دستگاه قلب و عروق. ما قصد داریم به طور خاص معرفی و بررسی عمقی خواص قهوه را بررسی کنیم.
با پیگیری این مقاله، شما با آخرین تحقیقات و مطالعات علمی در حوزه خواص قهوه آشنا خواهید شد و می‌توانید به طور مطمئن‌تر و با اطلاعات کامل‌تر، قهوه را به عنوان یک نوشیدنی سالم و مفید در رژیم غذایی خود جای دهید. پس لطفاً تا انتها با ما در مجله قهوه سالیز همراه باشید.
مهم‌ترین خواص قهوه که باید از آن‌ها باخبر باشید
خواص قهوه برای سلامتی از مباحثی است که امروزه دیگر جایی برای بحث در مورد آن وجود ندارد، چرا که تاثیرات مثبت نوشیدن یک فنجان قهوه در طول روز بر همگان اثبات شده است. با خوردن یک فنجان قهوه علاوه بر دریافت طعم و انرژی مورد علاقه‌تان به خواص جالب قهوه پی خواهید برد. در ادامه به ۱۵ خاصیت شگفت‌انگیز قهوه که ممکن است شما هم نمی‌دانستید، می‌پردازیم:
1. افزایش سطح انرژی
قهوه حاوی یک ترکیب شیمیایی به نام کافئین است که ماده‌ای محرک به حساب می‌آید. کافئین با ورود به سیستم عصبی مرکزی، انواع فرآیندهای شیمیایی را تحریک می‌کند و باعث افزایش تولید نوروترانسمیترهایی مانند آدرنالین و دوپامین می‌شود. این نوروترانسمیترها باعث افزایش فعالیت مغز و سیستم عصبی مرکزی می‌شوند که افزایش انرژی را در پی خواهد داشت.
به طور خاص، کافئین موجود در قهوه باعث افزایش سطح هورمون‌های استرس مانند آدرنالین می‌شود که باعث افزایش ضربان قلب، تنفس و فعالیت عضلات خواهد شد. این فعالیت‌ها افزایش انرژی و تقویت حالت ذهنی فرد را به همراه می‌آورد.
بنابراین، مصرف قهوه به عنوان یک منبع کافئین، سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد و می‌تواند به افزایش انرژی و تقویت حالت ذهنی کمک کند، به خصوص در زمان‌هایی که فرد نیاز به بیدار بودن و تمرکز دارد. البته باید توجه داشت که مصرف معقول و در حدود مصرف روزانه توصیه شده (حدود 2-3 فنجان) مفید است و احتمالا استفاده بیش از حد قهوه منجر به عوارض جانبی ناخواسته می‌شود.
۲. کاهش چربی بدن و کمک به تناسب اندام
قهوه به عنوان یک نوشیدنی حاوی کافئین، ممکن است در کاهش چربی بدن و کمک به تناسب اندام تأثیرگذار باشد. اما این موضوع باید با دقت و توجه به سایر عوامل مرتبط بررسی شود.
یکی از راه‌هایی که قهوه می‌تواند در کاهش چربی بدن مؤثر باشد، افزایش سطح متابولیسم است. کافئین موجب افزایش سطح فعالیت فیزیولوژیکی مانند ضربان قلب و فعالیت عضلات می‌شود. که این خود منجر به افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه، کاهش چربی بدن خواهد شد. همچنین، قهوه ممکن است باعث افزایش اکسیداسیون چربی‌ها شود که کاهش چربی بدن را در پی خواهد داشت.
به علاوه، قهوه باعث افزایش تحرک ورزشکاران و سوزاندن چربی‌های اضافی می‌شود. به این صورت فرد بهتر ورزش کرده و به تناسب اندام خود رسیدگی می‌کند.
با این حال، باید توجه داشت که تأثیرات قهوه بر روی کاهش چربی بدن و تناسب اندام باید با سایر عوامل مؤثر مانند نوع و مقدار مصرف قهوه، نحوه تغذیه، فعالیت ورزشی و سبک زندگی فرد در نظر گرفته شود. همچنین، مصرف قهوه باید با اندازه‌گیری و کنترل مناسب صورت گیرد تا از عوارض جانبی ناخواسته جلوگیری شود.
۳. افزایش فعالیت‌های فیزیکی
خوردن یک شات قهوه قبل از تمرین به طور متوسط عملکرد و انرژی را بین 10 تا 15 درصد افزایش می‌دهد. بنابراین بین خوردن قهوه و افزایش فعالیت روزانه یا ورزشی رابطه مستقیم برقرار است.
کافئین موجود در قهوه باعث افزایش انرژی و تحرک فیزیکی می‌شود و فعالیت‌های ورزشی را تسهیل می‌کند. به علاوه، کافئین می‌تواند بهبود قدرت عضلات، تحمل و استقامت فیزیکی را نیز افزایش دهد. این خواص باعث شده است که قهوه برای افراد ورزشکار یا افرادی که به دنبال افزایش عملکرد فیزیکی خود هستند، یک گزینه مطلوب باشد.
۴. کاهش ریسک دیابت نوع ۲
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف معتدل قهوه می‌تواند باعث کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 شود. قهوه این کار را از طریق چند مکانیسم مختلف انجام می‌دهد:
• اثرات مثبت بر متابولیسم قند: طبق بررسی پژوهشگران مصرف قهوه می‌تواند باعث کاهش مقادیر قند خون شود و بهبود تحمل به انسولین را افزایش دهد. این امر به عملکرد بدن کمک می‌کند تا بهتر بتواند قندهای خوراکی را به انرژی تبدیل کرده و از افزایش قند خون پیشگیری کند.
• اثرات ضد التهابی: قهوه حاوی ترکیبات ضد التهابی است که می‌تواند التهابات در بدن را کاهش دهد. التهابات مزمن می‌توانند یکی از عوامل موثر در ایجاد دیابت نوع ۲ باشند. بنابراین، مصرف قهوه می‌تواند به کاهش التهابات و پیشگیری از ایجاد دیابت نوع ۲ کمک کند.
• تأثیرات آنتی‌اکسیدانی: قهوه حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند در مقابل عوامل اکسیداتیو و استرس اکسیداتیو در بدن محافظت کنند. استرس اکسیداتیو نقش مهمی در ایجاد دیابت نوع ۲ دارد و مصرف قهوه می‌تواند به کاهش این استرس و پیشگیری از بروز دیابت کمک کند.
با این حال، باید توجه داشت که مصرف قهوه باید به مقدار مناسب و همراه با یک رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم باشد تا بهبود عملکرد سلامت عمومی برای پیشگیری از دیابت نوع ۲ و دیگر بیماری‌های مزمن دست یابد. همچنین، هر فرد باید با پزشک خود مشورت کند تا بهترین راهکارهای پیشگیری و مدیریت برای وضعیت خود را بررسی کند.
۵. کاهش ریسک بیماری‌های کبد
قهوه به عنوان یک نوشیدنی معمولی در بسیاری از فرهنگ‌ها شناخته شده است اما برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف معتدل قهوه می‌تواند به حفظ سلامت کبد کمک کند. این خواص قهوه به دلایل زیر است:
• کاهش ریسک سیروز و تالاسمی کبدی: سیروز و تالاسمی کبدی دو بیماری خطرناک هستند که معمولاً ناشی از التهاب و آسیب به بافت‌های کبدی است. برخی از مطالعات بیانگر این است که مصرف قهوه می‌تواند باعث کاهش التهابات و آسیب‌های کبدی شود و در نتیجه، ریسک ابتلا به سیروز و تالاسمی کبدی را کاهش دهد.
• پیشگیری از نقص عملکرد کبد: قهوه حاوی ترکیبات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند در مقابل عوامل آسیب‌زای کبد محافظت کنند. این مواد می‌توانند به پاکسازی سموم و آلودگی‌های مخرب برای کبد کمک کنند و عملکرد طبیعی آن را حفظ کنند.
• کاهش ریسک برخی از بیماری‌های کبد: برخی از بررسی ها حاکی از این است که مصرف قهوه می‌تواند موجب کاهش ریسک بروز برخی از بیماری‌های کبدی مانند نقص عملکرد کبد، چربی‌زایی غیرالکلی (NAFLD) و حتی سرطان کبد شود.
۶. کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر
طبق تحقیقات مصرف معتدل قهوه ممکن است باعث کاهش ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر شود. این خواص قهوه به دلایل زیر است:
• اثرات ضد التهابی: قهوه حاوی ترکیبات ضد التهابی مانند پلی‌فنول‌ها و آنتوسیانین است که می‌توانند التهاب‌های موجود در مغز را کاهش دهند. التهاب مغز یکی از عوامل مهم در بروز آلزایمر است و کاهش آن می‌تواند ریسک ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.
• اثرات ضد اکسایشی: قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند کافئین، کلروژنیک اسید و ترکیبات فنولی است که می‌توانند در مقابل آسیب‌های اکسیداتیو در سلول‌های مغزی محافظت کنند. این مواد می‌توانند از خطرات اکسیداسیون و آسیب به سلول‌های عصبی جلوگیری کنند و در نتیجه، ریسک ابتلا به آلزایمر را کاهش دهند.
• اثرات بر روی عملکرد شناختی: برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف قهوه ممکن است بهبود عملکرد شناختی و حافظه را تقویت کند. این اثرات ممکن است به دلیل تأثیرات مثبت کافئین بر فعالیت عصبی و تقویت تمرکز و توجه باشد.
۷. کاهش ریسک ابتلا به پارکینسون
یکی از ویژگی‌های خاص قهوه کمک به حفظ سلامت عصب های مغزی است. این ویژگی می‌تواند باعث کاهش ریسک ابتلا به بیماری پارکینسون بشود. قهوه می‌تواند التهاب‌های مغز را کاهش داده و از آسیب به سلول‌های عصبی جلوگیری کند. التهاب مغز یکی از عوامل اصلی در بروز بیماری پارکینسون است و کاهش آن می‌تواند ریسک ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.
برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف قهوه بهبود عملکرد عصبی و حفظ سلامت عصب‌های مغز را ممکن می‌کند. این اثرات ممکن است به دلیل تأثیرات مثبت کافئین بر فعالیت عصبی و حفظ تمرکز و توجه باشد.
۸. بهبود سلامت قلب
قهوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان، ممکن است به بهبود سلامت قلب کمک کند، همچنین به دلیل ویژگی‌های خاص خود می‌تواند اثرات مثبتی بر قلب داشته باشد. التهاب عروق خونی یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی و عروقی است و کاهش آن می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند.
مصرف قهوه موجب کاهش التهاب در این نواحی می‌شود. همچنین مصرف معتدل قهوه ممکن است فشار خون را کاهش داده و به کنترل فشار خون بالا کمک کند. فشار خون بالا یک عامل خطر برای بروز بیماری‌های قلبی و عروقی است و کاهش آن به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.
۹. بهبود سلامت اسپرم
مصرف روزانه قهوه می‌تواند در عین حال که به بهبود سلامت اسپرم کمک می‌کند، تأثیر مثبتی بر فراوانی و کیفیت اسپرم‌ها داشته باشد. برخی از روش‌هایی که قهوه ممکن است به بهبود سلامت اسپرم کمک کند عبارتند از:
• افزایش انرژی: قهوه حاوی کافئین است که می‌تواند انرژی و تحرک اسپرم‌ها را افزایش دهد. این موضوع ممکن است منجر به افزایش تعداد اسپرم‌ها و بهبود حرکت آن‌ها شود که از جمله عوامل مهم در بهبود کیفیت اسپرم است.
• اثرات ضد اکسایشی: قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند کافئین و ترکیبات فنولی است که ممکن است در مقابل آسیب‌های اکسیداتیو در اسپرم‌ها محافظت کنند. این مواد ممکن است از خطرات اکسیداسیون و آسیب به DNA اسپرم‌ها جلوگیری کرده و به بهبود سلامت اسپرم کمک کنند.
• تأثیرات بر هورمون‌های جنسی: برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف معتدل قهوه تأثیر مستقیم بر هورمون‌های جنسی دارد و به تعادل هورمونی در بدن کمک می‌کند. تعادل هورمون‌های جنسی نقش مهمی در تولید و کیفیت اسپرم دارد و بهبود آن موجب بهبود سلامت اسپرم می‌شود. همچنین ممکن است در دراز مدت مصرف قهوه منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات شود.
۱۰. بهبود سلامت پوست
قهوه به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ممکن است بهبود سلامت پوست را تحت تأثیر قرار دهد. برخی از عواملی که منجر به تاثیر گذاری در بهبود سلامت پوست می‌شوند عبارتند از:
• خاصیت ضد التهابی: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه می‌توانند به عنوان ضد التهاب‌های قوی عمل کرده و به کاهش التهاب‌های پوست کمک کنند. این موضوع می‌تواند در کاهش قرمزی و تورم پوست، بهبود آکنه و پیشگیری از پیری زودرس پوست مؤثر باشد.
• خاصیت ضد اکسایشی: این آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین ممکن است از آسیب‌های اکسیداتیو و آسیب به DNA سلول‌های پوست جلوگیری کرده و به حفظ سلامت و جوانی پوست کمک کنند.
• افزایش جریان خون: مصرف قهوه باعث افزایش جریان خون در بدن می‌شود که این امر می‌تواند به بهبود عملکرد سلول‌های پوست و تغذیه بهتر آن‌ها منجر شود.
• افزایش تولید کلاژن: برخی از تحقیقات بیانگر نقش مثبت و موثر قهوه بر افزایش تولید کلاژن در پوست می‌باشد. کلاژن نقش مهمی در سلامت و جوانی پوست دارد و افزایش تولید آن به بهبود سلامت پوست کمک می‌کند.
۱۱. بهبود تنوع میکروبیوم
قهوه حتی در بهبود تنوع میکروبیوم هم موثر است. طبق تحقیقات اخیر افزایش تنوع در میکروبیوم‌های معده و روده باعث حفظ سلامت این اندام ها خواهد شد. این مساله موجب ارتقای سطح سلامت کلی معده و روده و سیستم گوارش هم می‌شود. مصرف روزانه چند لیوان قهوه به عملکرد بهتر این میکروبیوم‌ها کمک می‌کند.
در نتیجه هضم غذا در گوارش با سرعت و کیفیت بهتری رقم میخورد. به طور کلی قهوه در افزایش تنوع میکروبیوم‌های معده و روده، کمک به فرآیند هضم غذاها و بهبود سلامت گوارشی افراد تاثیر گذار است.
۱۲. کاهش ریسک ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا
اگر روزی حداقل 3تا4 فنجان قهوه می‌نوشید احتمال اینکه در آینده می‌توانید از بروز بیماری سنگ کیسه صفرا در امان باشید بسیار بالا می‌رود. طبق بررسی‌ها نوشیدن قهوه باعث پیشگیری از عوامل ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا خواهد شد.
البته این گفته فقط در مورد افراد سالم و جهت پیشگیری است اگر مبتلا به سنگ کیسه صفرا هستید، از نوشیدن قهوه اجتناب کنید. مصرف قهوه در زمان داشتن سنگ کیسه صفرا نه تنها فاقد تاثیر مثبت بوده بلکه عوارض آن را نیز تشدید می‌کند.
۱۳. درمان سلول‌های آسیب‌دیده
همانطور که پیش‌تر گفته شد قهوه حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان‌های موجود در قهوه در سراسر بدن به بهبود آسیب‌های ناشی از ژنتیک کمک می‌کنند. به علاوه در قهوه ترکیبات فعال مانند کافئین و اسید کلوروژنیک می‌تواند در درمان سلول‌های آسیب دیده کمک کند. برخی از دلایلی که بیانگر تاثیر قهوه در درمان سلول‌های آسیب دیده است عبارتند از:
• خواص ضد اکسیدانی: قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند پلی‌فنل‌ها، کافئین و اسید کلوروژنیک است. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند بدن را در مقابل عوامل آسیب زا مانند رادیکال‌های آزاد محافظت و به تعمیر سلول‌های آسیب دیده کمک کنند.
• خواص ضد التهابی: تحقیقات نشان داده است که قهوه خصوصیات ضد التهابی داشته و به کاهش التهاب‌های درون سلولی کمک می‌کند. این موضوع می‌تواند در درمان سلول‌های آسیب دیده و بهبود وضعیت سلامت سلول‌ها مؤثر باشد.
• افزایش انرژی سلولی: کافئین موجود در قهوه به عنوان یک محرک طبیعی عمل می‌کند و ممکن است با افزایش انرژی سلولی، فعالیت سلول‌های بدن را تقویت کرده و به تعمیر سلول‌های آسیب دیده کمک کند.
• افزایش جریان خون: مصرف قهوه باعث افزایش جریان خون در بدن شده و می‌تواند به تغذیه بهتر سلول‌ها و بازسازی سلول‌های آسیب دیده کمک کند.
۱۴. کاهش التهاب
التهاب یک مکانیسم دفاعی و نوعی پاسخ موضعی بدن است که احتمال دارد در اثر یک خراش یا بریدگی و حتی هر نوع آسیب بافتی دیگر بروز کند و باعث تورم، قرمزی و خارش محل آسیب دیده شود. هدف اصلی و دلیل ایجاد التهاب از بین بردن عوامل اولیه ایجاد کننده آسیب سلولی و شروع فرآیند ترمیم است.
برخی از مواد غذایی و ادویه‌ها مانند زنجبیل خاصیت ضد التهابی دارند که به کاهش درد و درمان التهاب کمک می‌کنند. قهوه نیز از آن دسته موادی است که دارای خاصیت ضد التهابی است و مصرف مداوم آن بدن را در برابر این گونه موارد تقریباً ایمن می‌کند. یعنی طبق بررسی‌ها مصرف قهوه در کاهش التهاب موثر است.
وجود التهاب در بدن به طور مستقیم در ایجاد یک سری مشکلات قلبی می‌تواند تاثیر گذار باشد، برخی عوامل محیطی و سبک زندگی نیز در افزایش تورم دخالت دارند. خاصیت ضد التهابی موجود در قهوه به پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی و کاهش التهاب‌های بدن که عامل اصلی انواع بیماری‌های خود ایمنی هستند، کمک می‌کند.
۱۵. کاهش احتمالی ریسک افسردگی
طبق مطالعات افرادی که هر روز قهوه مصرف می‌کنند از سطح انرژی بالاتری نسبت به دیگران که قهوه خور نیستند، برخوردارند. ایجاد حس بالای انرژی در طول روز به خودی خود افراد را واردار به انجام فعالیت‌های روزمره خواهد کرد که این امر مانع از یک جا نشینی و بی حوصلگی در افراد می‌شود.
می‌دانیم که عدم اشتغال به یک کار و نبود انگیزه همان افسردگی است. بنابراین کسی که قهوه مصرف می‌کند به طور غیر مستقیم از خطر ابتلا به افسردگی و عدم تحرک در امان است. البته مصرف قهوه صرفاً پیشگیری از افسردگی را منجر می‌شود ولی گاهاً ممکن است به دلیل دادن سطح بالای انرژی، فرد مبتلا به افسردگی خفیف هم تحت تاثیر این ماده موثر و قوی قرار بگیرد.
البته لازم به تاکید است که تمامی نکات بیان شده در بالا به صورت شهودی و در جریان زندگی واقعی قابل دریافت است و خیلی به صورت اثبات شده و رسمی قابل استناد نیست.
آسیب‌های بالقوه ناشی از نوشیدن قهوه چیست؟
از ابتدای مطلب به بررسی خواص قهوه و تاثیرات مثبتی که در بدن ایجاد می‌کند، پرداخته شد. اما باید توجه کنید که زیاده روی در مصرف هر ماده سودمند هم ممکن است آسیب و ضرر خاص خود را بر جای بگذارد. قهوه نیز از این قاعده مستثنی نیست.
مصرف متعدد قهوه ممکن است با برخی آسیب‌ها در بدن همراه باشد. یکی از مهم‌ترین آسیب‌های ناشی از مصرف قهوه را می‌توان اثرات جانبی آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه بیان کرد. اگرچه آنتی‌اکسیدان‌ها به طور کلی برای سلامتی مفید هستند، اما مصرف زیاد آنتی‌اکسیدان‌ها گاهی به عوارض جانبی منجر می‌شود. برخی از آسیب‌های بالقوه ناشی از مصرف قهوه عبارتند از:
• اختلالات گوارشی: مصرف زیاد قهوه ممکن است باعث تحریک مخاط دستگاه گوارش شود و به عوارضی مانند سوزش معده، گرفتگی، دل درد و اختلالات گوارشی دیگر منجر شود.
• افزایش فشار خون: کافئین موجود در قهوه ممکن است باعث افزایش فشار خون شود، که این امر برای افرادی که قبلاً مشکل فشار خون داشته‌اند یا در معرض خطر بالای فشار خون هستند، خطرناک باشد.
• اضطراب و بی‌خوابی: مصرف زیاد قهوه و مصرف بیش از حد کافئین گاهی مواقع باعث افزایش اضطراب، بی‌خوابی، تپش قلب و عصبانیت خواهد شود.
• سوء تأثیر بر کلسیم: مصرف قهوه و کافئین در حجم بالا، کاهش جذب کلسیم در بدن را ممکن می‌کند که این امر می‌تواند به کاهش سلامت استخوان‌ها و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های استخوانی منجر شود.
• اثرات منفی بر باروری: برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف زیاد قهوه و کافئین می‌تواند منجر به کاهش باروری در زنان و مردان شود.
با توجه به این نکات، توصیه می‌شود که مصرف قهوه را به مقدار معقول و با توجه به وضعیت سلامت خود در نظر بگیرید. مقدار کنترل و تایید شده قهوه در یک روز برای یک فرد بالغ و سالم در حدود 3تا4 لیوان متوسط است، البته افراد مسن یا کودکان باید دوزهای خیلی کمتری را مصرف کنند.
در این زمینه برخی مطالعات بیانگر این است که کودکان اصلاً قهوه مصرف نکنند و یا مقدار خیلی جزئی به آن‌ها اجازه داده شود. در صورت داشتن هر گونه علائم منفی پس از مصرف قهوه، به پزشک خود مراجعه کنید.
خواص قهوه تلخ برای زنان
به طور خاص در مورد مصرف قهوه در زنان باید بگوییم که یک زن قهوه خور همواره شاداب‌تر و سرزنده‌تر از یک زن بدون مصرف قهوه روزانه است. برای این گفته دلایلی وجود دارد که بررسی کردن آن خالی از لطف نیست. خواص قهوه برای زنان عبارتند از:
• خاصیت جوان سازی: خوردن مداوم قهوه در زنان به حفظ جوانی و شادابی پوست کمک می‌کند در نتیجه زنان قهوه خور به صورت روزانه باعث ترمیم سلول‌های پوستی خود می‌شوند. همچنین قهوه یک ماده‌ی قابل استفاده و کاربردی در تهیه برخی ماسک های پوستی است که خاصیت ضد چروک و روشن کنندگی دارد.
• بهبود کیفیت رابطه جنسی: مصرف قهوه باعث افزایش قدرت و انرژی یک زن در حین رابطه جنسی می‌شود. کافئین موجود در قهوه خون رسانی به اندام های جنسی را تقویت کرده و قدرت باروری را بهبود می‌بخشد.
• تاثیر در کاهش وزن: قهوه به دلیل کافئین و آنتی اکسیدان‌های زیاد سوخت و ساز بدن را بالا برده و موجب می‌شود در هنگام ورزش کالری بیشتری بسوزانید. به همین خاطر است که توصیه می‌شود نیم ساعت قبل از رفتن به باشگاه یا حتی تمرین در منزل یک فنجان قهوه بنوشید. عرق سوزی و کالری سوزی در ورزش با قهوه دو برابر افزایش خواهد داشت.
• کاهش فشار روزمره: یک زن به دلیل داشتن مشغله زیاد در طول روز فشارهای روانی، محیطی و خانوادگی را تجربه خواهد کرد و این مساله ممکن است ایجاد مشکل کند، بنابراین توصیه روزانه مصرف قهوه به این فرد برای کنترل اعصاب و تمرکز بر کارهایش امری واجب و ضروری است. حتی گفته شده است زنانی که قهوه بیشتری مصرف می‌کنند کمتر احساس تنهایی و کمبود توجه از طرف همسر یا دیگران دارند.
• جلوگیری از پیری زودرس و زوال اندام ها: یک زن فعال قهوه خور به مرور و گذشت زمان متوجه حفظ سلامت اندام های خود خواهد شد. خوردن قهوه به حفظ سلامت سلول ها در بدن کمک می‌کند و سلول های سالم به ایمنی و جوان ماندن بدن منجر خواهد شد. تحقیقات بیانگر این است که زنان با مصرف قهوه بیشتر، در برابر بیماری‌ها مقاومت بیشتری نشان می‌دهند.
فواید قهوه برای مردان
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و برخلاف باورهای رایج، فواید بسیاری برای مردان دارد. در زیر به برخی از این فواید اشاره می‌کنیم:
• افزایش انرژی: قهوه حاوی کافئین است که به عنوان یک محرک طبیعی عمل می‌کند. مصرف قهوه انرژی را برای مدت زمان کوتاهی به شما می‌دهد. این امر ممکن است به مردان کمک کند تا در طول روز بیشتر و پرقدرت‌تر عمل کنند.
• بهبود عملکرد مغزی: کافئین در قهوه می‌تواند تمرکز و توجه را افزایش دهد و کارایی عملکرد مغز را بهبود بخشد. این ممکن است برای مردانی که نیاز به تمرکز و تصمیم‌گیری در کارهای روزمره خود دارند، مفید باشد.
• حفظ وزن سالم: قهوه می‌تواند به شما کمک کند چربی بسوزانید و متابولیسم را افزایش دهید. همچنین باعث افزایش سطح انرژی در بدن شده و ممکن است به شما کمک کند وزن خود را حفظ کنید یا کاهش وزن داشته باشید.
• حفظ سلامت قلب: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف معتدل قهوه ممکن است باعث کاهش خطر بروز بعضی از بیماری‌های قلبی شود. قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌توانند التهاب را کاهش داده و سلامت عروق را حفظ کنند.
• پیشگیری از بعضی بیماری‌ها: مصرف قهوه باعث کاهش خطر ابتلا به بعضی بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2، پارکینسون و سرطان مثانه و پروستات می‌شود.
• بهبود عملکرد ورزشی: قهوه ممکن است به عنوان یک القاء قبل از تمرین ورزشی عمل کند و عملکرد و کارایی عضلات را بهبود دهد. همچنین، قهوه به شما کمک می‌کند در طول تمرین تحمل بیشتری داشته باشید.
با این حال، باید توجه داشت که هر فرد به طور متفاوت به قهوه و کافئین پاسخ می‌دهد و مصرف زیاد آن نیز ممکن است منجر به عوارض جانبی ناخوشایند شود.
فواید و مضرات قهوه
خب تا اینجای مطلب، بسیاری از فواید و مضرات قهوه به طور واضح بیان شد. آنچه مسلم است سود و فایده‌ای که از خوردن قهوه حاصل می‌شود بسیار بیشتر از ضرر آن خواهد بود. اکنون قصد داریم به طور موردی تنها فواید و مضرات قهوه را عنوان کنیم. این موارد به شرح زیر است:
فواید قهوه:
خوردن روزانه قهوه در صورتی که به اندازه و درست باشد (بین 3تا4 لیوان متوسط) دارای فواید سودمند زیادی برای شما خواهد بود. در زیر به این فواید اشاره می‌کنیم:
• افزایش انرژی
• افزایش سوخت و ساز بدن
• بهبود سلامت بدن
• افزایش طول عمر
• حفظ روحیه و افزایش سطح شادمانی
• کاهش چربی بدن
• افزایش تمرکز و حافظه
• جلوگیری از بیماری‌های قلبی و انواع سرطان‌ها
• جلوگیری از پیری زودرس و چروک پوست
• افزایش قدرت و میل جنسی
• برطرف کردن خستگی و خواب آلودگی
مضرات قهوه:
در صورت مصرف بسیار زیاد و بیش از اندازه قهوه کاملاً نتیجه عکس خواهید داشت و عملکرد بسیاری از بخش‌ها مختل خواهد شد. بنابراین مجدداً تاکید می‌کنیم در مصرف قهوه رعایت اعتدال و استفاده درست موجب تاثیرات مثبت بوده در غیر اینصورت تمام نتایج عکس و مضرات آن نمود می‌شود. در زیر به چند مورد این مضرات اشاره می‌کنیم:
• اختلال در خواب
• تکرر ادرار
• ایجاد اضطراب و بی قراری
• افزایش ضربان قلب
• ناراحتی دستگاه گوارشی
• برخی مشکلات جنسی در مردان
• ایجاد مشکل در زمان بارداری و شیردهی
بهترین زمان مصرف قهوه
خوردن قهوه، این نوشیدنی محبوب و لذت بخش، در ابتدای روز بهتر از انتهای آن است. گفته شده که بر طبق یک تحقیق علمی ، بهترین زمان نوشیدن قهوه، بین 10 صبح تا 12 ظهر یا از 2 بعد از ظهر تا 5 و6 عصر می‌باشد. علت این گفته بر مبنای میزان هورمون استرس (کورتیزول) است که با میزان هوشیاری مرتبط بوده و در این ساعات روز در پایین‌ترین سطح خود قرار دارد. بنابراین خوردن قهوه در این زمان به افزایش این هورمون کمک می‌کند.
جدای از بحث زمانی مصرف قهوه، برای نوشیدن قهوه بهتر است در زمانی که معده شما خالی است اقدام به خوردن قهوه نکنید چرا که اسیدیته معده را بالا برده و اثرات سوء دارد. بنابراین بهتر است در هنگام ناشتا از مصرف قهوه خودداری کنید. به علاوه خوردن قهوه بعد از غذا نیز توصیه نمی‌شود چرا که هم تاثیر منفی بر جذب مواد مغذی دارد و هم جذب آهن را مانع می‌شود. بهتر است یک ساعت قبل یا بعد غذا اقدام به خوردن قهوه کنید.
برخی بیان می‌کنند که ما حتماً باید قبل از صبحانه و درست در ابتدای صبح روز خود را با نوشیدن قهوه شرو کنیم، به این افراد باید گفت که تاثیر منفی این کار به مرور و با گذشت زمان ایجاد می‌شود و بهتر است به اصلاح سبک زندگی خود بپردازند تا عواقب این کار گریبان‌گیر آن‌ها نشود.
افرادی که به سختی به خواب می‌روند و با مشکلات خواب دست و پنجه نرم می‌کنند، حتماً مصرف قهوه خود را کنترل کرده و بین 5تا6 ساعت قبل از خواب اقدام به خوردن قهوه کنند. در غیر این صورت تاثیر کافئین موجود در قهوه مانع خوابیدن آن‌ها خواهد شد.
خواص قهوه تلخ برای لاغری
قبلاً اشاره کردیم که خوردن قهوه در حفظ تناسب اندام، افزایش سوخت و ساز و در نتیجه کاهش وزن موثر است. اما باید تاکید کنیم که قهوه در صورتی این خواص را شامل می‌شود که به صورت تلخ و بدون شیرین کننده مصنوعی یا شکر میل شود.
یک فنجان قهوه معمولاً 4 کالری دارد که کالری بسیار پایینی محسوب می‌شود و امکان مصرف بیشتر آن مجاز است. ولی اگر قرار باشد هر بار مصرف قهوه همراه با افزودنی شیرین و پر کالری همراه باشد، نتیجه‌ی کاملاً عکس دارد و نه تنها موجب لاغری نخواهد شد که سبب ایجاد اضافه وزن نیز می‌شود.
به طور کلی نوشیدن قهوه به تنهایی باعث کاهش وزن نخواهد بود، بلکه قهوه با افزایش متابولیسم بدن و همچنین کنترل اشتها، در کاهش وزن تاثیر می‌گذارد. باید بگوییم که اگر مصرف قهوه کنترل شده و به اندازه نباشد قهوه می‌تواند بر روی کیفیت خواب اثری منفی بگذارد و این مساله به تنهایی ممکن است سبب افزایش وزن شود. به این دلیل که اختلال در خواب موجب افزایش اشتها و پرخوری در مصرف قند و شیرینی می‌شود که این خود بر کاهش وزن تاثیر منفی می‌گذارد.
قهوه برای چه کسانی مضر است؟
همین قهوه که پر از خاصیت و تاثیر مثبت است، چنانچه توسط قشر آسیب پذیر مانند زنان باردار یا شیرده، افراد مسن، کودکان و یا افراد مبتلا به برخی بیماری‌ها مصرف شود قطعاً تاثیرات سو آن نمود می‌کند و عوارضی در پی خواهد داشت. در زیر به برخی از افرادی که باید مصرف قهوه را محدود یا از آن پرهیز کنند اشاره می‌کنم:
• افراد دارای حساسیت یا آلرژی به کافئین: برخی افراد ممکن است به کافئین حساسیت داشته باشند و مصرف قهوه برای آن‌ها مشکل‌ساز شود. علائم حساسیت ممکن است شامل اضطراب، تپش قلب، لرزش، سردرد و اختلالات خواب باشند.
• افراد دارای مشکلات گوارشی: مصرف قهوه ممکن است برای افرادی که مشکلات گوارشی مانند زخم معده، اسیدیته زیاد یا دل درد دارند، مضر باشد. قهوه ممکن است عوارضی نظیر تحریک مخاط معده و تشدید علائم گوارشی ایجاد کند.
• زنان باردار: مصرف کافئین در دوران بارداری به دلیل اثرات منفی آن بر جنین و احتمال افزایش خطر سقط جنین یا زایمان زودرس، توصیه نمی‌شود. زنان باردار بهتر است مصرف قهوه را به حداقل برسانند یا به صورت کامل از آن خودداری کنند.
• افراد دارای فشار خون بالا: برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف قهوه ممکن است فشار خون را افزایش دهد، بنابراین برای افرادی که فشار خون بالا دارند، توصیه می‌شود مصرف قهوه را کاهش دهند یا به صورت کامل از آن خودداری کنند.
• افراد دارای مشکلات خواب: مصرف قهوه در ساعات پایانی روز ممکن است باعث اختلال در خواب شود و باعث شود که فرد به راحتی به خواب نرود. بنابراین، افرادی که مشکلات خواب دارند بهتر است در ساعات پایانی روز از مصرف قهوه خودداری کنند.
• کودکان: کودکان به این دلیل که در سن رشد و تحرک هستند، بهتر است از مصرف بی رویه قهوه خودداری کنند. چرا که مصرف قهوه زیاد ممکن است جذب کلسیم را در بدن مختل کرده و موجب پوکی استخوان شود. همچنین کافئین زیاد خواب کودکان را بر هم زده و بد خلقی و تنش را در آن‌ها بوجود می‌آورد.
• سالمندان: مصرف بیش از اندازه قهوه برای این افراد مضر است و باید به دقت و کنترل شده این نوشیدنی را مصرف کنند. سالمندان اگر در مصرف قهوه رعایت اعتدال نکنند با عوارضی همچون سردرد میگرنی، لرزش دست و پا، عدم داشتن خواب با کیفیت، عدم کنترل ادرار همراه خواهند بود.
مضرات قهوه تلخ
برخی افراد برای داشتن سطح انرژی بالا برای کارهای روزمره خود روزانه بیش از چند بار به سراغ نوشیدن قهوه پر کافئین می‌روند. همین امر به مرور باعث ایجاد اعتیاد به قهوه در این افراد می‌شود. و ممکن است برخی مضرات را بوجود آورد.
عوارضی چون بالا رفتن فشار خون، خستگی، اضطراب، سردرد، مشکلات معده و دستگاه گوارشی، عدم داشتن خواب کافی و با کیفیت، تکرر ادرار، افزایش ضربان قلب و… از مصرف زیاد از حد قهوه بوجود خواهد آمد. در نتیجه همواره توصیه می‌شود که بیش از 3،4 فنجان متوسط قهوه را در مصرف روزانه خود جای ندهید.
فواید خوردن قهوه در شب
با این که بهتر است قهوه را چند ساعت قبل از خواب بنوشید اما گاهی به دلایلی مجبور به بیدار ماندن و انجام فعالیت در شب هستید. درس خواندن در شب یا رانندگی از این موارد است که مصرف قهوه در شب را واجب می‌کند.
در نتیجه مصرف قهوه در شب ممکن است برای برخی افراد فوایدی داشته باشد، اما برای برخی افراد ممکن است مشکل‌ساز باشد. در زیر به بعضی از فواید و مزایای خوردن قهوه در شب اشاره می‌کنیم:
• افزایش انرژی و بهبود تمرکز: مصرف قهوه در شب می‌تواند باعث افزایش انرژی و بیداری شود، که ممکن است برای افرادی که نیاز به بیداری در ساعات شب دارند، مفید باشد. این امر می‌تواند به افزایش تمرکز و توانایی انجام وظایف مورد نیاز در ساعات شب کمک کند.
• افزایش عملکرد ذهنی و فیزیکی: قهوه حاوی کافئین است که به عنوان یک محرک طبیعی عمل می‌کند و می‌تواند به بهبود عملکرد ذهنی کمک کند. بنابراین، مصرف قهوه در شب ممکن است باعث افزایش توانایی حل مسائل و مشکلات شود.
• کاهش خستگی: قهوه به عنوان یک نوشیدنی محبوب برای کاهش خستگی و افزایش بیداری شناخته شده است. بنابراین، مصرف قهوه در شب به کاهش خستگی و افزایش انرژی منجر شود.
با این حال، باید توجه داشت که مصرف قهوه در شب ممکن است منجر به اختلال در خواب، اضطراب، تحریک زیاد و اختلالات گوارشی شود. همچنین، برای برخی افراد حساس به کافئین، مصرف قهوه در شب ممکن است باعث مشکلات سلامتی شود.
نتیجه گیری
قهوه یک نوشیدنی محبوب است که فواید زیادی دارد. اما تنها کسانی از فواید قهوه بهره‌مند خواهند شد که به اندازه، در زمان مناسب و با افزودنی مجاز آن را میل کنند. مصرف قهوه باید با اندازه‌گیری و کنترل مناسب صورت گیرد تا از عوارض جانبی ناخواسته جلوگیری شود. پس در نتیجه اگر فردی بیش از اندازه قهوه مصرف کند و یا در انتهای روز اقدام به نوشیدن قهوه کند ممکن است دچار مشکلاتی شود.
مصرف قهوه در حد مجاز دارای خواصی از جمله: افزایش انرژی، کاهش خستگی و حفظ تناسب اندام و.. است. با این حال، مصرف قهوه در شب ممکن است باعث اختلال در خواب، اضطراب و مشکلات گوارشی شود. بنابراین، برای افرادی که حساس به کافئین هستند یا مشکلات خواب دارند، بهتر است مصرف قهوه در شب را محدود کنند. برای اطمینان از اثرات مصرف قهوه در شب بر روی سلامت خود، بهتر است با پزشک خود مشورت کنند.
سوالات متداول
اکنون به بررسی چند مورد می‌پردازیم که ممکن است سوال شما هم باشد:
آیا قهوه اعتیادآور است؟
در جواب این سوال می‌توان گفت: بله قهوه می‌تواند اعتیاد آور باشد!
گفته شد که قهوه سرشار از کافئین است و کافئین، ماده اصلی موجود در قهوه، بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می‌گذارد و باعث افزایش سطح هورمون‌های استرس می‌شود. مصرف مکرر قهوه می‌تواند به تسهیل اعتیاد و وابستگی به کافئین منجر شود. علاوه بر این، قطع قهوه پس از مصرف مداوم ممکن است علائم عقب‌نشینی ناخوشایندی مانند سردرد، خستگی و تحرکات عضلانی را به همراه داشته باشد.
بنابراین، بهتر است مصرف قهوه را با اندازه‌گیری مناسب و کنترل شده انجام داده و در صورت نیاز به قطع آن، به تدریج عمل کنید.
آیا قهوه فشار خون را بالا می‌برد؟
جواب این سوال نیز می‌تواند مثبت باشد، چرا که مصرف قهوه می‌تواند موقتاً فشار خون را بالا ببرد. با این حال این افزایش فشار معمولاً موقتی است. و تنها در یک استثنا شرایط این گونه خواهد بود که قهوه زیادی مصرف کنید.
کافئین در قهوه باعث افزایش فعالیت سیستم عصبی مرکزی می‌شود و عروق خونی را تنگ می‌کند. این باعث می‌شود که خون به شدت در سیستم عصبی مرکزی تجمع پیدا کند و فشار خون افزایش یابد.
اما تأثیر قهوه بر فشار خون برای هر فرد ممکن است متفاوت باشد و به عوامل دیگری مانند سن، سلامت عمومی، مصرف دیگر مواد محرک و اعتیاد به قهوه بستگی داشته باشد. برای افرادی که دچار فشار خون بالا یا در معرض خطر آن هستند، بهتر است با پزشک خود درباره مصرف قهوه و تأثیر آن بر فشار خون صحبت کنند.
چقدر زمان لازم است تا قهوه سطح انرژی را بالا ببرد؟
مصرف قهوه می‌تواند در عرض ۱0 تا 30 دقیقه پس از نوشیدن آن، سطح انرژی را بالا ببرد. این به دلیل وجود کافئین در قهوه است که به عنوان یک ماده محرک عمل می‌کند. کافئین با وارد شدن به جریان خون، به مغز می‌رسد و فعالیت سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند. این اثر تحریکی باعث افزایش سطح انرژی، تمرکز و بیداری می‌شود.
به طور کلی، اثرات مثبت کافئین بر سطح انرژی ممکن است در هر فرد متفاوت باشد و وابسته به عواملی مانند تحمل به کافئین، مقدار مصرف شده و حالت فیزیولوژیک فرد باشد. همچنین باید توجه داشت که مصرف زیاد قهوه ممکن است منجر به اثرات منفی نظیر اضطراب، بی‌خوابی یا افزایش ضربان قلب شود.
باید بدانید که این تاثیرات مثبت یا منفی تا حدود 10 ساعت هم ممکن است بر بدن به جا بماند و هنوز موثر باشد. لذا بهتر است مصرف قهوه را با دیگر شرایط فرد هماهنگ کرده و در صورت نگرانی یا وجود مشکلات جسمانی، با پزشک در میان گذاشته شود.
آیا قهوه باعث دچار شدن به اختلالات خواب می‌شود؟
مصرف زیاد قهوه یا مصرف آن در ساعات بعد از ظهر ممکن است باعث اختلال در خواب شود. بهتر است قهوه را در ساعات صبحانه یا ظهر مصرف کنید و از مصرف آن در ساعات بعد از ظهر خودداری کنید.
آیا قهوه باعث افزایش وزن می‌شود؟
پاسخ این سوال منفی است. چون قهوه به تنهایی باعث افزایش وزن نمی‌شود، اما اگر به صورت شیرین یا با اضافه کردن شیر و شکر مصرف شود، ممکن است باعث افزایش کالری و در نتیجه افزایش وزن شود. بهتر است قهوه را به صورت ساده یا با استفاده از شیر و شکر در حد خیلی کم بخورید.
فروشگاه اینترنتی قهوه سالیز افتخار ارائه خدمت به دو صورت فروش اینترنتی و دادن نمایندگی در شهرهای مختلف و آمادگی همکاری با شما قهوه دوستان را دارد.
چنانچه قصد خرید هر گونه دانه قهوه شامل عربیکا و روبوستا به صورت وارداتی و مطمئن، انواع چای و چای ماسالا، برندها و مدل‌های مختلف دستگاه قهوه ساز و اکسسوری های دیگر قهوه را دارید و یا توانایی اخذ نمایندگی برای فروش و همکاری با ما را در خود می‌بینید، با ما تماس بگیرید.
برای خرید قهوه روبوستا و عربیکا فله کلیک کنید.
قهوه سالیز یک فرصت جدید است منتظر خبرهای بعدی ما باشید.
