دانه قهوه کاستاریکا چیست و خصوصیات آن چگونه است؟
دانههای قهوه کاستاریکا عمدتاً در منطقه دره مرکزی کاستاریکا که شامل استان‌های سن خوزه، هردیا و آلاجوئلا است، رشد میکند. گیاهان قهوه معمولاً در ارتفاعات بین 1200 تا 1800 متری از سطح دریا و در خاکهای آتشفشانی غنی رشد میکنند. رایج ترین نوع گیاه قهوه که در کاستاریکا رشد می کند، گونه عربیکا است که به دلیل تولید دانههای قهوه با کیفیت بالا شناخته شده است. قهوه کاستاریکا به دلیل کیفیت بالا، طعم متعادل و اسیدیته روشن شناخته شده است. این ویژگیها آن را به یک انتخاب محبوب در بین دوستداران قهوه در سراسر جهان تبدیل میکند.
عطر: قهوه کاستاریکا رایحهای قوی و دلپذیر با نتهای گلی و میوهای دارد.
طعم: قهوه کاستاریکا به دلیل طعم متعادل و پیچیده اش شناخته شده است که دارای اسیدیته ملایم با کمی شیرینی و رنگی مغزی یا شکلاتی است.
ظاهر: بدنه دانه این قهوه دارای اندازه متوسطی است، یعنی تعادل خوبی بین سبک و سنگین دارد.
روش فرآوری: بوته های قهوه کاستاریکا معمولاً بین فوریه و مارس گل میدهند و گیلاس قهوه بین دسامبر و فوریه میرسد. گیلاس را معمولاً با دست برداشت میکنند و فقط گیلاسهای رسیده را میچینند. پس از برداشت، گیلاس یا با استفاده از روش مرطوب، که در آن لوبیاها شسته و تفاله میشوند، یا به روش خشک، که در آن گیلاسها به طور کامل خشک شده و سپس لوبیاها خارج میشوند، پردازش میشود.
به طور کلی، شرایط رشد منحصر به فرد در کاستاریکا، از جمله ارتفاع زیاد، خاک غنی و کشت در سایه، به کیفیت بالا و مشخصات طعم ایده آل دانههای قهوه کاستاریکا کمک میکند. این نوع قهوه در بسته بندیهای 1 کیلوگرمی و به صورت دانه قهوه موجود میباشد.
انواع دانه قهوه کاستاریکا
تارازو: این یکی از معروف ترین انواع قهوه کاستاریکا است. قهوه تارازو که در منطقه تارازو، در ارتفاعات مرکزی کشور قرار دارد، رشد میکند، به خاطر اسیدیته روشن، بدن متوسط و طعم های پیچیده اش که اغلب شامل نتهای شکلات، میوه و مرکبات است، شناخته شده است.
دره مرکزی: این یک اصطلاح کلی است که به قهوه کاشته شده در منطقه دره مرکزی کاستاریکا، که شامل مناطقی مانند Heredia و Alajuela است، اشاره دارد (قهوه سنترال) ولی به خاطر اسیدیته متعادل، بدنه متوسط و طعم های ملایم و آجیلی معروف است.
برونکا: این نوع قهوه در منطقه جنوبی کاستاریکا، که شامل مناطقی مانند سن ویتو و کوتو بروس است، کشت میشود. قهوه برونکا به خاطر بدن کامل، اسیدیته کم و طعمهای غنی و شکلاتی معروف است.
West Valley: این یک اصطلاح کلی است که به قهوه کاشته شده در بخش غربی منطقه مرکزی دره کاستاریکا، که شامل مناطقی مانند نارانجو و آتناس است، اشاره دارد. (قهوه وست) ولی به خاطر اسیدی روشن، بدنه متوسط و طعم های میوهای و گلیاش معروف است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.