ویژگی های دانه قهوه روبوستا اندونزی EP1
دانه قهوه روبوستا اندونزی در ایران از محبوبیت زیادی برخوردار است. کشور اندونزی به یکی از تولید کننده های قهوه در جهان معروف است که به دلیل تولیدات انبوه قهوه رتبه چهارم در جهان را دارد. این کشور به دلیل مساحت کم مزارع قهوه در بین رقبا از رتبه پایین تری برخوردار است. کشور برزیل و ویتنام رتبه اول و دوم در تولید و صادرات قهوه را دارند.
قهوه روبوستا اندونزی از رست مدیوم قهوه 100 درصد دانه سبز تشکیل و تولید شده که به نسبت دیگر قهوه ها از قیمت پایین تری برخوردار است؛ اما همیشه قیمت پایین یک محصول دلیل بر بی کیفیت بودن آن محصول نیست. دانه قهوه اندونزی چند نوع دارد که یکی مدل‌های آنEP1 است. قهوه روبوستا اندونزی به دلیل عطر و طعم جذاب بسیار پر استفاده شده و در ایران دانه قهوه EP1 خرید و فروش می‌شود.
تاریخچه دانه قهوه در اندونزی به حدود 400 سال می‌رسد که به دلیل نزاع، بیماری و استعمار خشونت آمیز خدشه دار شده است. دانه قهوه ای که در این کشور تولید می‌شود که 70 درصد از آن به کشورهای دیگر صادر می‌شود؛ به نوعی محصولی تجاری برای کشور اندونزی به حساب می آید که باعث رونق بازار کار شده است. عموما دانه قهوه روبوستا اندونزی EP1 به کشورهای ژاپن، آفریقای جنوبی، آمریکا و شرق اروپا که طرفداران ثابت این قهوه هستند صادر می شود.
نکته: مردم کشور اندونزی جز شخصیت های پرطرفدار قهوه هستند که هر فرد در این کشور سالانه حدود 500 گرم قهوه استفاده می‌کند. همچنین این قهوه برای درست کردن اسپرسو بسیار استفاده می شود.
مشخصات عمومی دانه قهوه روبوستا اندونزی EP1
| اصالت | روبوستا |
| میزان تلخی | زیاد |
اسیدیتهپایین
میزان کافئینبالا
کشور اندونزیغلظتبالاطعمخاکی و تلخعطر شکلاتیموارد مصرفترکیبات اسپرسو
نحوه استفاده از قهوه روبوستا اندونزی EP1
دم کردن قهوه روبوستا اندونزی بسیار آسان بوده و نیاز به ترفندهای خاصی ندارد، اما اگر شما یک باریستا باشید قطعا می‌توانید قهوه را به بهترین روش به عمل بیاورید. تنها لازم است دانه قهوه را به نوعی که قرار است آن را دم کنید آسیاب کرده و سپس با استفاده از دستگاه های دستی یا برقی مانند اسپرسو ساز لواک 323 قهوه را به عمل برسانید.
نکات مهمی که لازم است بدانید:
یک سری باورهای نادرست در قدیم وجود داشته که هرچه دانه قهوه تیره تر باشد، آن قهوه برشته تر و دارای کافئین بالایی است؛ یعنی این نوع قهوه انرژی مضاعفی به فرد می‌دهد. افراد دیگر بر این باور بودند که هرچه رست قهوه کمتر باشد و رنگ روشن تری داشته باشد دارای کافئین بیشتری خواهد بود.
اما لازم است بدانید که هردو مورد فوق غلط هست و میزان برشته شدن دانه قهوه تاثیری برروی کافئین آن نمیگذارد؛ درواقع میزان برشته شدن دانه قهوه بر روی رنگ، طعم و وزن دانه تاثیر گذار است. پس از برشته شدن وزن دانه ها بسیار سبک شده و در واقع مقدار کافئین قهوه رست شده از کافئین قهوه خام بیشتر است. این قهوه برای میکس اسپرسو بی نظیر است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.