دانه قهوه اتیوپی یرگاچف چیست و چه خصوصیاتی دارد؟
دانه قهوه اتیوپی یرگاچف (همچنین به عنوان یرگاچف یا یرگاشفه شناخته می شود) یک دانه قهوه با کیفیت بالا و بدن متوسط است که در قسمت جنوبی اتیوپی رشد می کند. این قهوه به دلیل طعم و ویژگی های منحصر به فردش به طور گسترده به عنوان یکی از بهترین قهوه های جهان شناخته می شود. دانه های قهوه اتیوپی یرگاچف در ارتفاعات بالا و در خاک غنی و حاصلخیز با دمای ثابت حدود 20 درجه سانتی گراد رشد می کنند. ارتفاع زیاد این منطقه، همراه با دمای خنک و بارندگی فراوان، شرایط عالی را برای کشت قهوه با کیفیت بالا ایجاد می کند.
طعم: دانه قهوه اتیوپی یرگاچف با طعم پیچیده و چند بعدی و تعادلی از نت های ترش و شیرین که ممکن است طعم‌های میوه‌ای مختلف مانند زغال اخته، تمشک و هلو را به همراه مقداری شکلات و نت‌های آجیلی بچشید شما را شگفت زده میکند.
عطر: این دانه های قهوه به عنوان گلی توصیف می شوند، با نتهایی از یاس، اسطوخودوس و سایر گل های معطر. برخی از افراد رایحه‌های میوه‌ای و مرکباتی مانند لیمو، لیموترش و انواع توت‌ها را نیز در عطر آن تشخیص می‌دهند.
ظاهر: دانه قهوه اتیوپی یرگاچف بدنه ای متوسط تا سبک با طعمی روشن و زنده دارند.
نوع فرآوری: دانه‌های قهوه اتیوپی یرگاچف معمولاً با استفاده از روش مرطوب شسته می‌شوند، که شامل جدا کردن پالپ و پوست گیلاس‌های قهوه قبل از خشک کردن دانه‌ها است. این روش به افزایش روشنایی و شفافیت طعم قهوه کمک می کند.
دانه‌های قهوه یرگاچف اغلب تا حد متوسط یا ملایم برشته می‌شوند تا طعم و عطر لطیف خود را حفظ کنند، تفت دادن بیش از حد می تواند منجر به از دست دادن اسیدیته و ایجاد طعم های تلخ شود. به طور کلی، دانه‌های قهوه اتیوپی یرگاچف به دلیل کیفیت استثنایی و طعم اسیدیته روشن و عطر گلی و پیچیده منحصر به فرد خود شناخته شده‌اند که فروشگاه قهوه سالیز این محصول را در بسته بندیهای 1 کیلوگرمی به صورت دانه قهوه به فروش میرساند.
انواع دانه قهوه اتیوپی یرگاچف
دانه های قهوه اتیوپی یرگاچف به طور معمول از نوع عربیکا هستند که به دلیل طعم و عطر باکیفیت آن شناخته شده است. با این حال، چندین زیر گونه مختلف از قهوه عربیکا در اتیوپی رشد می کند که هر کدام ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.